“知味停車，聞香下馬 。欲知我味，觀料便知。”知味觀是由孫翼齋先生于1913 年創(chuàng)建。知味觀是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的中國十大餐飲品 牌企業(yè)，是杭城最具知名度 的餐飲企業(yè)之一。